A mi chiquitina, como a mí, le encantan las magdalenas así que procuro ir buscando recetas que siempre incluyan fruta o como en este caso, zanahorias.
Además siempre intento que su participación en la elaboración sea muy activa y en esta, con un poco de ayuda si aún son muy peques, incluye pelar y rallar las zanahorias. Y ya sabemos que les encanta.
Necesitamos:
- 1 huevo
- 2 cucharadas de azúcar, miel, miel de dátiles u otro endulzante que utilices
- 2 yogures naturales sin azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 140 g de harina integral
- 1 sobre de levadura
- 1 pizca de nuez moscada
- 2 zanahorias
Cómo lo hacemos:
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Mezclamos los huevos, el azúcar, los yogures, el aceite, la nuez moscada y las zanahorias peladas y ralladas.
- Mezclar la harina y la levadura en otro recipiente.
- Agregar la mezcla de harina y levadura, a la mezcla líquida poco a poco, removiendo suavemente hasta que estén todos los ingredientes integrados.
- Colocamos la masa en los moldes. No dudéis en buscarlos de colores o dibujos para que todo sea más divertido.
- Y al horno a 180 grados durante 15 minutos aproximadamente.
Y a comer, a ver si tenéis suerte y os dejan alguna.
6 comentarios
Menuda pinta!!! las probaremos, en casa siempre triunfan las de Calabacín así que estas seguro nos encantan
esas de calabacín tengo que probarlas también!
mmm… que buena pinta! nuestro bizcocho favorito es el de zanahoria así que… tomamos nota para las próximas magdalenas!
genial ya me contarás que os han parecido!
Qué buena pinta! Me gustan mucho los dulces con zanahorias así que éstas seguro que triunfan.
ya te aseguro que sí, me dejó probar dos sólo! ya me contarás si os han gustado, además son ligeras y esponjosas