Cocinamos: Magdalenas de zanahoria

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A mi chiquitina, como a mí, le encantan las magdalenas así que procuro ir buscando recetas que siempre incluyan fruta o como en este caso, zanahorias.

Además siempre intento que su participación en la elaboración sea muy activa y en esta, con un poco de ayuda si aún son muy peques, incluye pelar y rallar las zanahorias. Y ya sabemos que les encanta.

Necesitamos:

  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de azúcar, miel, miel de dátiles u otro endulzante que utilices
  • 2 yogures naturales sin azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 140 g de harina integral
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 2 zanahorias

Cómo lo hacemos:

  • Precalentar el horno a 180 grados.
  • Mezclamos los huevos, el azúcar, los yogures, el aceite, la nuez moscada y las zanahorias peladas y ralladas.
  • Mezclar la harina y la levadura en otro recipiente.
  • Agregar la mezcla de harina y levadura, a la mezcla líquida poco a poco, removiendo suavemente hasta que estén todos los ingredientes integrados.
  • Colocamos la masa en los moldes. No dudéis en buscarlos de colores o dibujos para que todo sea más divertido.
  • Y al horno a 180 grados durante 15 minutos aproximadamente.

Y a comer, a ver si tenéis suerte y os dejan alguna.

 

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6 comentarios

mamay1000cosasmas -

Menuda pinta!!! las probaremos, en casa siempre triunfan las de Calabacín así que estas seguro nos encantan

Respuesta
loscuentosdemamasite -

esas de calabacín tengo que probarlas también!

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El Blog de Lawela -

mmm… que buena pinta! nuestro bizcocho favorito es el de zanahoria así que… tomamos nota para las próximas magdalenas!

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loscuentosdemamasite -

genial ya me contarás que os han parecido!

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mamalanuguita -

Qué buena pinta! Me gustan mucho los dulces con zanahorias así que éstas seguro que triunfan.

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loscuentosdemamasite -

ya te aseguro que sí, me dejó probar dos sólo! ya me contarás si os han gustado, además son ligeras y esponjosas

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