Cocinamos: Miel de dátiles

Miel de dátiles. Un endulzante natural para las recetas de tus peques

Cómo preparar miel de dátiles. Este endulzante natural que puedes usar como sustituto del azúcar. Esta sencilla receta, resulta deliciosa y, lo más importante, saludable, y con tan sólo dos ingredientes.

Esta es una receta ideal para seguir evitando el azúcar en la alimentación, no sólo de nuestros hijos, sino también de la nuestra. Todos sabemos lo perjudicial que resulta ese dulce y tentador grano blanco, pero también sabemos que la vida hay que endulzarla. Así que aquí va una receta idónea para aportar dulzor a tostadas, yogures, leche, bizcochos, galletas… lo que se os pase por la imaginación.

Además, los beneficios que aportan los dátiles a nuestra alimentación son muy diversos. Por lo que aprovechémoslos e incluyámoslos en la dieta de nuestros hijos e hijas de esta manera tan saludable.

Receta de miel de dátiles

Para esta receta de miel o endulzante de dátiles, solo se necesitan dos ingredientes. Y la cantidad de dátiles, además, es muy pequeña. Ya que el resultado es un alto concentrado de dátil. Luego solo tendrás que usarlo de manera proporcionada a la receta que vayas a hacer. Aunque siempre recordando que justo es un concentrado y, por tanto, no requiere de mucha cantidad.

Necesitamos:

• 1 taza de dátiles deshidratados (mejor si son sin azúcares añadidos)
• 1 1/2 tazas de agua
• un peque dispuesto a quitarle los huesos a los dátiles y a batir

Cómo se elabora

La elaboración de esta receta es realmente simple y no tenemos que invertir mucho tiempo o procesos para hacerla.

Cómo lo hacemos:

• Remojamos 1 o 2 horas los dátiles con el agua.
• Batimos los dátiles con el agua, agregándosela poco a poco, hasta obtener la consistencia que más nos apetezca, más líquida o más densa. Es posible que no necesitéis añadir toda el agua como es mi caso.
• Listo

Como ves no se tarda nada en conseguir un dulce y sano regalo para el paladar. Y que se puede usar para elaborar postres, bizcochos, magdalenas o para agregar a unas tostadas o yogur. Por ejemplo, puedes usarla para hacer esta receta de magdalenas de zanahoria, a modo de sustituto del azúcar.

Espero que te animes a prepararla. El resultado es sorprendente y sus usos son múltiples, por lo que es más que recomendable tenerla a mano para cualquier momento en los que necesitemos endulzar un poco alguna receta.